|
|
Asperges Op Vlaamse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr asperges,
3 hardgekookte eieren,
50 gr gesmolten boter,
zout, peper en nootmuskaat,
2 a 3 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
De asperges schillen met een dunschiller. De eieren hardkoken. De peterselie fijnhakken. Als laatste de boter smelten op een zacht vuur.
Bereidingswijze:
De hardgekookte eieren fijnprakken en er twee eetlepel peterselie aan toevoegen. Meng de gesmolten boter bij dit eimengsel en breng het geheel op smaak met zout, peper en de nootmuskaat en evt. nog wat peterselie.
|
|
|